Contact Us

Use the form on the right to contact us.

You can edit the text in this area, and change where the contact form on the right submits to, by entering edit mode using the modes on the bottom right. 

           

123 Street Avenue, City Town, 99999

(123) 555-6789

email@address.com

 

You can set your address, phone number, email and site description in the settings tab.
Link to read me page with more information.

Header2017.jpg

Slag op de Schelde

 

Inschrijving kookwedstrijd Slag op de Schelde geopend

Op 22 mei 2017 wordt voor de derde keer de kookwedstrijd Slag op de Schelde georganiseerd. De wedstrijd staat open voor chefs of sous-chefs met zeebenen die op een schip op de Oosterschelde koken met asperges en een product uit de Oosterschelde. De deelnemers worden beoordeeld door een vakjury waarin onder meer tweesterrenchefs Edwin Vinke van restaurant De Kromme Watergang en Dick Middelweerd van De Treeswijkhoeve en door een persjury. De organisatie is wederom in handen van chef Hans Everse van Zilt-E en Rutger en Jessica van der Weel van sterrenrestaurant Katseveer in Wilhelminadorp.
In het persbericht leest u er meer over.

IJzersterk deelnemersveld
Hans Everse: “Vorig jaar waren er 38 inschrijvingen en dat leverde een ijzersterk deelnemersveld op met diverse sterrenrestaurants. Slag op de Schelde werd toen gewonnen door Stijn Rotthier van De Kromme Watergang, de persprijs ging naar Marco van der Wijngaard van restaurant De Hoefslag.
Ook deze editie nodigen we chefs of souschefs uit heel Nederland uit om in te schrijven. We nog bezig het prijzenpakket samen te stellen, maar in ieder geval kan de winnaar rekenen op een bijzondere culinaire reis, een unieke bokaal gemaakt door kunstenares Marjan van Garsel en een diner voor drie bij restaurant Da Vinci **. De winnaar van de persprijs mag met drie personen gaan dineren bij De Bokkedoorns **. Hier komen dus nog diverse mooie prijzen bij.“

Asperges met Oosterscheldeproduct
Rutger van der Weel: “Aan boord van de Denick II maken de deelnemers tijdens een rondvaart over de Oosterschelde een gerechtje waarin asperges en een Zeeuws product uit de Oosterschelde zijn verwerkt. Daarbij moeten ze een bijpassende drank presenteren. De deelnemers kunnen zich laten bijstaan door een commis en ze nemen een gastheer/gastvrouw mee die de dranken maakt, de gerechten serveert en van een toelichting voorziet. Inschrijven kan tot en met 26 februari 2017.
De receptuur van alle inschrijvers wordt blind beoordeeld zonder te weten wie de inzender is. De beste 6 inschrijvers worden uitgenodigd om op 22 mei op de Oosterschelde te strijden”.
 

Markt op de Schelde
Er kunnen ruim 200 bezoekers meereizen om de wedstrijd te volgen en ook dit jaar zullen diverse horecaprominenten en sterrenchefs aanwezig zijn. De bezoekers kunnen genieten van hapjes die worden verzorgd door diverse Alliance-restaurants. Op de Markt op de Schelde laten horecaleveranciers en partners van Slag op de Schelde hun producten zien en proeven en kan er genetwerkt worden. Geïnteresseerde horecaleveranciers en sponsoren kunnen zich nog aanmelden als deelnemer voor de markt.
Nieuw dit jaar is een wedstrijd van het Spaanse wijnhuis/Bodega Vinos QuiXote waarin topsommeliers strijden om de prijs voor de beste PAGO-blend 2017. De bezoekers kunnen live zien hoe de sommeliers tot hun blendkeuze komen. Van de winnende blend zal een limited edtion DOP worden geproduceerd met de vermelding van de sommelier op het etiket.

Jury
De vakjury wordt gevormd door SVH Meesterkoks Edwin Vinke (restaurant De Kromme Watergang**), Dick Middelweerd (restaurant De Treeswijkhoeve**), Sjaak Jobse (Plat de Zélande) en sommeliers Mike Dooms (restaurant De Kromme Watergang**) en Paul Labruijère (Katseveer*) die de wijn-spijscombinaties beoordelen.
De persjury bestaat uit uitgever Herlinda De Clerck (Passion HI), culinair schrijver Astrid Schreuders (AstridsTaste) en Zeeuwse foodblogger Stefanie van der Maas (Little Spoon). Zij bepalen de winnaar van de persprijs.
 

Inschrijven chefs en bezoekers
Enthousiaste (sous)chefs met lef en zeebenen worden uitgenodigd om in te schrijven, Dat kan tot en met 26 februari 2017. Bezoekers werkzaam in en rond de horeca kunnen beide wedstrijden en de Markt op de Schelde meebeleven. De kosten hiervoor zijn € 15,- inclusief hapjes en drankjes. 

 

 

HOOFDSPONSOR